こんにちは。
カンブリア宮殿（５月9日木曜 23:06- Tvh）で富士醸造元 飯尾醸造（いいおじょうぞう）の社長さんが出演されます。
お酢は体に良いと昨今言われて続けているので気になり調べてみました。
創業130年 飯尾醸造
創業は明治26年。京都・宮津で130年お酢を製造し続けています。
現在の当主は5代目 飯尾彰浩氏。
こだわり
原料のお米は無農薬の新米のみ。
自社の蔵で“酢もともろみ”（酒）も仕込む。
時間と手間はかかっても『古式静置発酵』
発酵だけで約100日間。
おいしいお米＋時間＋手間
しっかり酸っぱいのにまろやかなコクと旨味のある酢になるそうです。
こだわりの酢、絶対試してみたくなりますよね。
詳しくはこちら
京都府宮津市
京都駅から電車で約2時間。
JR山陰本線 京都丹後鉄道『宮津駅』下車→タクシーで約10分。
若狭湾に面した町。
天橋立がある町。
寒暖の差がはげしい気候ときれいな水、豊かな土で育ったおいしいお米がおいしい酢になります。
お酢の種類
基本のお酢
・純米富士酢
・富士酢プレミアム
・ゆずぽん酢
・すのもの酢
・すし酢
・手巻きすし酢
・ピクル酢
・しゃぶしゃぶ用酢
果実酢
・梅べにす
・梅くろす
健康のためのお酢
・玄米黒酢
・紅芋酢
・はちみつ入り紅芋酢
・食べる富士酢
たくさんの品揃えで用途も色々ありそう。
探しながらワクワクしますね。
『食べる富士酢』アイデアが斬新で気になります。
お取り寄せ
物流インフラの成長で『お取り寄せ』の利用人口が増え、コロナ禍で更に増えた印象です。
本当に便利で配達員の方には感謝ですね。
では早速『お取り寄せ』します。
お取り寄せ先
- 富士酢公式オンラインストア
- 大手百貨店（高島屋・三越など）
- 大手ネットショップサイト（楽天・Amazon・Yahoo!など）
- 大手量販店（ヨドバシカメラなど）
色々購入方法はあるようです。
ふるさと納税は今は見当たりませんでした。
あとは送料、ポイント優待等をふまえて購入します。
随時在庫は変動するようなので贈答品、お使い物などの場合は日程に余裕を持って
発注された方が良いと思います。
まとめ
このたび、飯尾醸造さんのお酢が気になり調べ、改めてお酢造りに限らず
日本の古くから受け継がれている独自の繊細で緻密な文化は誇りに思いますし
これからも絶えることなく継承し続けてほしいです。
私は『購入』という形でお手伝いできたらと思いました。
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